الرجوع   قهوة المصريين > `*:•. ][ البـيت بيـتك ][.•:*¨` > مطعم الجعان > ركن الحلو والحلويات

المواضيع المثبته والمميزه [ موضوعك هنا ]
تم اضافتها بواسطه adham arto ( أختر وسامك وتوقيعك بنفسك )
تم اضافتها بواسطه mohamed sobhy تثبيت مميز أجمل 10 فتيات في العالم ^_^
تم اضافتها بواسطه mohamed sobhy أعنف 10 أحداث دموية في تاريخ البشرية!
تم اضافتها بواسطه امجد عادل تثبيت مميز جمال البرائه
تم اضافتها بواسطه ايميليا رجل يصنع امراة ورجل يهدم اخرى
تم اضافتها بواسطه احمد39 تثبيت مميز قصتكـ مع القهوة
تم اضافتها بواسطه mohamed sobhy أتحدآآكـ تكون شوفت البت الصآآروخ دى XD
تم اضافتها بواسطه adham arto عَنّدِمـَآ نّشٌتْآقِ .. مـَنّ تْصَمـَيْم
تم اضافتها بواسطه احمد39 تثبيت مميز اكبر تجمع لدوس الفوتشوب
تم اضافتها بواسطه shitoss هنيالك يا فاعل الخير (المسابقة(
تابعنا على الفيسبوك
إضافة رد
  #1  
قديم 09-25-10, 07:03 PM
الصورة الرمزية cleopatra
cleopatra cleopatra مش موجود دلوقتي
زبون مزاجة عالي
بنت

 
معلومات cleopatra
معدل تقييم المستوى: cleopatra سَيَشتهرُ قريباً بما فيه الكفاية
طربيزة الزبون
افتراضي المنجأونة ... خطوة بخطوة بلصورررر ... و كمان عصيرمنجو قطع مثلج *تبع المسابقة*





وحشتونى و رجعتلكاو ب المنجأونة و كمان عليها هدية كوباية منجو قطع مشبرة



المنجأونة



المقادير

كيلو طحين ابيض
(ولو بالكوب يبقى حوالى خمس اكواب ونص من اكواب الماء الكبيره )
3 بيضات
ثلاثه ارباع كوب زبده سايحه ولكن بارده ليست سخنه
2 كوب حليب
نصف كوب ماء دافئ
ملعقه طعام كبيره ممتلئه خميره حبيبات
كوب سكر حبيبات ناعمه
نصف كوب جوز هند مبشور(اختيارى )
زبيب (اختيارى)
ملعقه صغيره بيكنج صودا او بيكنج باودر
ذره ملح
الحشو (اختيارى)
انا استخدمت معجون تمر واضفت له فستق وجوز هند وقرفه وحبهان)
للتزيين
2 صفار بيض
سكر
سمسم
مكسرات
حبه البركه




الطريقة
اولا نذوب الخميره فى نصف كوب الماء الدافئ مع ملعقه سكر ونتركها عشر دقائق حتى ترتفع وتعمل طبقه
ننخل الدقيق ونضع عليه ذره الملح والبيكنج صودا
وفى الخلاط الكهربائى نضرب الثلاث بيضات مع السكر الى ان يذوب السكر جيدا مع رشه فانيليا ثم الحليب
وفى العجان نضيف كوب الخميره اللى اختمرت عالدقيق ونشغل العجان وبعدها نضيف كوب الزبده كل ذلك والعجان على درجه قليله
نضيف البيض المضروب بالسكر تدريجيا ونعلى السرعه
الى ان تتماسك العجينه
وفى النهايه يمكنك اضافه الزبيب وجوز الهند المبشور عالعجينه انا فضلت اضافه جوز الهند فقط
نترك العجينه تختمر ساعتين ليس اقل من ذلك
وبعد الاختمار نفرغ الهواء بداخلها هكذا








ونتركها ساعه اخرى تختمر وهى بهذا الشكل
وبعد الساعه نبدأ بتشكيل العجينه
والدتى اخبرتنى ان الشكل المألوف لها هو الضفائر او اللفه الحلزونيه بس انا عملت اشكال مختلفه كتغيير وطلعت روعه ماشاء الله
عملت الضفيره وعملت حرف s وعملت الورود وهكذا اليكم الصور





وهنا لفيت العجين حلزون ووضعته بهذا الشكل وشقيت جوانبه اسفه باقى الخطوه اتمسحت
وممكن لفها بهذه الطريقه وعمل شقوق عالعجين












نتركها تختمر ساعه اخرى بعد التشكيل وبعدها ندهن الاشكال بصفار البيض المضروب بالفانيليا وممكن اضافه سكر خشن عالوجه او سمسم او حبه البركه او اى مكسرات هكذا






تترك فى فرن مشتعل مسبقا على حراره 180 لمده ربع ساعه فقط
ملحوظه
ربع ساعه كافيه فمجرد اسفل القطعه ما يتحول للون الوردى حمرى الوجه حتى لو هيأ لك ان القطعه لازالت عجين بالعكس هى استوت جيدا وتركها فتره طويله بيجعل المعجنات ناشفه وقاسيه
وده الشكل النهائى
بسم الله ماشاء الله ولا حول ولا قوه الا بالله









بعد الفاااصل الهدية
منجو قطععععععععععععععععععععععععععععع






يااارب يعجبكوا الموضوعين
تحيااااااااااااااتى كليوبترا



التوقيع

رمضان كريييييييييييييييييييييم
سبحان الله و بحمدة سبحان الله العظيم
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 09-25-10, 07:24 PM
الصورة الرمزية cleopatra
cleopatra cleopatra مش موجود دلوقتي
زبون مزاجة عالي
بنت

 
معلومات cleopatra
معدل تقييم المستوى: cleopatra سَيَشتهرُ قريباً بما فيه الكفاية
طربيزة الزبون
افتراضي رد: المنجأونة ...الى بتتعمل فى شم النسيم.... و كمان عصيرمنجو قطع مثلج *تبع المسابقة*

عصير المنجووو القطع






مقادير

2 ثمرة منجو
1كوب لبن
سكر (حسب الزوق و الرغبة)
ثلج


الخطوات

بنغسل المنجو كويس و نسيب وحدة و نشتغل فى التانية
و نقطعها لمكعبات صغيرة و نحطها فى كباية (الى هنقدم فيها)
و نمسك التانية و نقشرها و نقطعها (عشوائى) و نحطها فى الخلاط معاها الكوب لبن و كمان الثلج و نضرب بلخلاط
و بعد ما تخلص ناخد العصير و نحطة ع المعبات الى فى الكباية و بكدة احلى عصير منجو قطع لعيون القهوة





التوقيع

رمضان كريييييييييييييييييييييم
سبحان الله و بحمدة سبحان الله العظيم
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 09-26-10, 02:47 AM
الصورة الرمزية اوسا العسوله
اوسا العسوله اوسا العسوله مش موجود دلوقتي
:: مشـرفه سـابقه ::
بنت

 
معلومات اوسا العسوله
معدل تقييم المستوى: اوسا العسوله زبون جوهرةاوسا العسوله زبون جوهرةاوسا العسوله زبون جوهرة
طربيزة الزبون
افتراضي رد: المنجأونة ... خطوة بخطوة بلصورررر ... و كمان عصيرمنجو قطع مثلج *تبع المسابقة*

اول مره اسمع بيها
تسلمي ياقمر

التوقيع






لم اعد اخشى شيء ، فكل ما اخشاه قد حدث حقاً .
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 09-26-10, 04:01 AM
الصورة الرمزية Ro0Ny
Ro0Ny Ro0Ny قاعد دلوقتي
:-: معلمه عامه البيــت بيتــك :-:
:-: كبيـرة معلميــن القهــوة :-:
بنت

 
معلومات Ro0Ny
معدل تقييم المستوى: Ro0Ny is a name known to allRo0Ny is a name known to allRo0Ny is a name known to allRo0Ny is a name known to allRo0Ny is a name known to allRo0Ny is a name known to all
طربيزة الزبون
افتراضي رد: المنجأونة ... خطوة بخطوة بلصورررر ... و كمان عصيرمنجو قطع مثلج *تبع المسابقة*

تحفة ياقمرة
ومنورنا ف القهوة كلها
تسلمى


التوقيع

رد مع اقتباس
  #5  
قديم 09-26-10, 04:19 AM
الصورة الرمزية No0our Elamer
No0our Elamer No0our Elamer مش موجود دلوقتي
:: مشـرفه سـابقه ::
بنت

 
معلومات No0our Elamer
معدل تقييم المستوى: No0our Elamer is just really niceNo0our Elamer is just really niceNo0our Elamer is just really niceNo0our Elamer is just really nice
طربيزة الزبون
افتراضي رد: المنجأونة ... خطوة بخطوة بلصورررر ... و كمان عصيرمنجو قطع مثلج *تبع المسابقة*

جاااااااامد يا عسليتي تسلم ايدك يا توته


التوقيع















رد مع اقتباس
  #6  
قديم 09-26-10, 03:44 PM
الصورة الرمزية cleopatra
cleopatra cleopatra مش موجود دلوقتي
زبون مزاجة عالي
بنت

 
معلومات cleopatra
معدل تقييم المستوى: cleopatra سَيَشتهرُ قريباً بما فيه الكفاية
طربيزة الزبون
افتراضي رد: المنجأونة ... خطوة بخطوة بلصورررر ... و كمان عصيرمنجو قطع مثلج *تبع المسابقة*

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اوسا العسوله مشاهدة المشاركة
اول مره اسمع بيها
تسلمي ياقمر
منورررررررررررررة يا قمر و اديكى سمعتى و طعمها روعة


التوقيع

رمضان كريييييييييييييييييييييم
سبحان الله و بحمدة سبحان الله العظيم
رد مع اقتباس
  #7  
قديم 09-26-10, 03:47 PM
الصورة الرمزية cleopatra
cleopatra cleopatra مش موجود دلوقتي
زبون مزاجة عالي
بنت

 
معلومات cleopatra
معدل تقييم المستوى: cleopatra سَيَشتهرُ قريباً بما فيه الكفاية
طربيزة الزبون
افتراضي رد: المنجأونة ... خطوة بخطوة بلصورررر ... و كمان عصيرمنجو قطع مثلج *تبع المسابقة*

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Ro0Ny مشاهدة المشاركة
تحفة ياقمرة
ومنورنا ف القهوة كلها
تسلمى
دة نورك انتى يا قمرتى ولله
تلمى ع الرد نورتينى


التوقيع

رمضان كريييييييييييييييييييييم
سبحان الله و بحمدة سبحان الله العظيم
رد مع اقتباس
  #8  
قديم 09-26-10, 03:48 PM
الصورة الرمزية cleopatra
cleopatra cleopatra مش موجود دلوقتي
زبون مزاجة عالي
بنت

 
معلومات cleopatra
معدل تقييم المستوى: cleopatra سَيَشتهرُ قريباً بما فيه الكفاية
طربيزة الزبون
افتراضي رد: المنجأونة ... خطوة بخطوة بلصورررر ... و كمان عصيرمنجو قطع مثلج *تبع المسابقة*

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة .::nour elamr::. مشاهدة المشاركة
جاااااااامد يا عسليتي تسلم ايدك يا توته
تسلميلى انتى يا نورتى ع الرد يا قمرى
منوراااانى ولله


التوقيع

رمضان كريييييييييييييييييييييم
سبحان الله و بحمدة سبحان الله العظيم
رد مع اقتباس
  #9  
قديم 09-28-10, 02:20 AM
الصورة الرمزية katso chezal
katso chezal katso chezal مش موجود دلوقتي
:: مراقــب سابق ::
ولد

 
معلومات katso chezal
معدل تقييم المستوى: katso chezal لَهُ هالة مدهشة حولkatso chezal لَهُ هالة مدهشة حول
طربيزة الزبون
افتراضي رد: المنجأونة ... خطوة بخطوة بلصورررر ... و كمان عصيرمنجو قطع مثلج *تبع المسابقة*

جااااااااااااااااااااااااامد تسلم الايادى


التوقيع




إداره الموقع
للِشكاوِي والمقترِحات برجاءٍ الذهابِ

الى


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)




الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
مش هتقدر ترزع مواضيع جديدة
مش هتقدر ترد على المواضيع
مش هتقدر ترفق ملفات
مش هتقدر تعدل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

أنقلني بسرعة وحيات ابوك على


ساعة القهوة دلوقتي: 12:56 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع المواضيع والمشاركات المكتوبه لا تعبر بالضروره عن وجهة نظر الموقع وإنما عن وجهة نظر الاعضاء وكاتبها .

جميع الحقوق محفوظة لـ قهوة المصريين .